Dietas famosas y actrices:
“La Dieta Atkins”

La Dieta Atkins, es la principal dieta utilizada por las famosas de Hollywood. La dieta fue creada en 1970 por el cardiólogo estadounidense Robert C. Atkins. Tuvo un gran éxito popular y hoy en día sigue de moda !

La dieta Atkins se caracteriza por el consumo a voluntad de alimentos sin carbohidratos.

Duración de la dieta: 1 mes.
Pérdida peso: 2 a 4 kilos la primera semana. Después, entre 1 y 2 kilos por semana.
Composición de la dieta: 90% proteínas y grasas. 10% carbohidratos.

Ventajas de la dieta Atkins

La Dieta Atkins es una dieta fácil de seguir porque permite comer alimentos frecuentemente prohibidos en otras dietas (proteínas y grasas) y prohíbe otros que se consideran más “aburridos” como las verduras y las leguminosas.

Sin sensación de hambre, sin demasiadas frustraciones. Las reglas de la dieta Atkins son relativamente fáciles de seguir: no hay que contar las calorías, no hay que comer carbohidratos.

Ejemplo de menú dietético de la Dieta Atkins

Desayuno
• Huevos revueltos con jamón o tocino,
• Café o té sin azúcar.

Almuerzo (escoger un plato)
• un bistec con ensalada,
• asado de cerdo con verduras,
• merluza con espinacas,
• filete de ternera recubierto de queso y tomates asados.

Cena (escoger un plato)
• coctel de langostinos con una tostada,
• pollo asado con ensalada,
• chuletas de cordero con chícharos.

Bebidas
• agua mineral
• zumo de tomate o de fruta
• vino tinto

Características de la dieta Atkins

La dieta Atkins marca claramente los grupos de alimentos que podemos consumir:

Alimentos permitidos
Puedes comer a voluntad alimentos ricos en proteínas y grasa:
- carne,
- embutido,
- pescado,
- marisco,
- huevos,
- productos lácteos (mantequilla, leche, queso - salvo los quesos light porque contienen carbohidratos).
- mayonesa,
- mantequilla,
- aceite.

Alimentos a limitar
Tienes derecho a comer 10% de carbohidratos procedente de 50 gramos por comida de verduras verdes.
Todo el resto de los alimentos ricos en carbohidratos son suprimidos:
- pastas,
- arroz,
- patatas,
- pan,
- frutas,
- leguminosas (judías, frijoles, guisantes, lentejas),
- azúcar,
- bebidas azucaradas y bebidas alcohólicas.

Puntos débiles de la Dieta Atkins

La dieta Atkins ha sido muy criticada por los médicos debido a lo siguiente:

1. Las grasas saturadas y proteínas altas en colesterol han demostrado ser perjudiciales para la salud (cáncer, ácido úrico, triglicéridos y colesterol en las arterias, cristales en las articulaciones).

2. Al consumir muy pocos carbohidratos, el cuerpo busca energía en la grasa, pero también en los músculos, provocando un desgaste muscular y fatiga.

3. La ausencia de frutas y la aportación reducida de verduras pueden provocar una riesgosa carencia de vitaminas y minerales.

4. La falta de fibra ocasiona problemas de estreñimiento y acumulación de desechos metabólicos.

En conclusión sobre la Dieta Atkins

La dieta Atkins debe realizarse por no más de 30 días. Debes tener cuidado con esta dieta, porque al ser tan baja en carbohidratos puede provocarte mal aliento (halitosis).

De acuerdo con el Wall Street Journal, el propio Dr. Atkins tuvo un historial de ataque cardiaco, insuficiencia cardiaca e hipertensión, y estaba obeso cuando murió a los 72 años por una lesión en la cabeza al resbalar, aunque sus defensores indicaron que sus problemas de salud no tenían conexión con la dieta que seguía.

Antes de iniciar una dieta, te aconsejamos consultar una nutricionista, te ayudará a bajar peso saludable.